Le safran du Cachemire, souvent surnommé "l'or rouge de l'Inde", est un produit d'une importance inestimable, cultivé dans les zones montagneuses du Cachemire. Réputé pour sa teinte vibrante, son arôme délicat et son goût unique, il est considéré comme un ingrédient de luxe dans la cuisine et la médecine traditionnelles. La méthode de r